Progettata nel 1999 e inaugurata il 7 luglio 2007, la nuova cantina Jermann di Ruttars, nel cuore di Dolegna del Collio (GO), rappresenta un connubio perfetto tra innovazione tecnologica ed architettura tradizionale. Circondata da oltre 20 ettari di vigneti, è diventata fin da subito un punto di riferimento per qualità e sostenibilità.
L’intervento ha previsto la realizzazione ex novo dell’edificio, integrando impianti ed attrezzature all’avanguardia con ambienti che richiamano la tradizione vinicola friulana. Le grandi botti in rovere, lo stesso materiale utilizzato mezzo secolo fa, contribuiscono a creare un’atmosfera unica, esaltando la continuità della passione per la vinificazione tramandata di generazione in generazione.
La cantina ha ottenuto fin da subito la pre-certificazione CasaClima Wine, trasformata in breve tempo in certificazione ufficiale, a conferma della qualità costruttiva e dell’attenzione alla sostenibilità.
F.lli Natolino Costruzioni Srl
